Bizcochos y pasteles

Cookie dough brownie

Receta para preparar uno de los clásicos de cualquier recetario: un delicioso brownie con nueces. ¿Os apetece un trozo?

Tengo que reconocer que no soy una gran aficionada al chocolate… pero dado que mi marido sí que lo es, de vez en cuando me gusta preparale recetas 100% chocolatosas para su cumpleaños, aniversario, mesversario,… Os dejo aquí una de sus favoritas, un delicioso brownie de chocolate que encontré en El Rincón de Bea. ¡Espero que os guste tanto como a él!

Cookie dough brownie
Brownie con helado

Ingredientes:

  • 75 gr mantequilla ecológica
  • 170 gr chocolate cortado a trocitos
  • 170 gr azúcar
  • 2 huevos ecológicos grandes
  • 1 cdta extracto de vainilla
  • 1/2 cdta café expreso soluble
  • 1/2 cdta sal
  • 50 gr harina
  • 100 gr nueces picadas

Pasos:

Empezamos precalentando el horno a 165º

Derretir la mantequilla al baño maría junto con el chocolate, removiendo hasta que los dos estén derretidos.

Incorporar el azúcar y batir (quedará una textura arenosa). Añadir los huevos uno a uno, hasta que estén bien incorporados a la masa. Incorporar también la vainilla y seguir batiendo.

Luego, mezclar los ingredientes secos, ya sabéis que a mí me gusta mezclarlos tamizándolos con la ayuda de un colador.

Incorporar el café soluble junto con la harina tamizada y la sal a la mezcla húmeda.

Incorporar las nueces a mano, verter la masa sobre un molde (20×20 cm) previamente untado con mantequilla o bien cubierto con un papel de horno, y hornear unos 30 minutos o hasta que se forme una costra en la parte superior y al insertar un palillo salga limpio.

El resultado… un brownie que no durará ni un día en casa de lo bueno que está 🙂

TRUCO IRENE: antes de servir el brownie, calentarlo un poco (al microondas por ejemplo) y servirlo con helado, ¡el resultado es espectacular!

¡A disfrutar!

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