Deliciosa receta BLW para preparar unos muffins de plátano y nueces, sin azúcar pero irresistibles para pequeños y mayores en casa
Queridos lectores y lectoras, hoy os traigo otra receta especial para los más peques de la casa, tanto niños como bebés que ya toman sólidos y se están iniciando en este mundillo. Estos muffins de plátano y nueces, con un toque de canela, son irresistibles tanto para pequeños como para mayores. ¡¡Además se preparan en 5 minutos!! ¿Os apetecen?
En primer lugar, ¿sabéis qué es el BLW? La dieta BLW (Baby-Led Weaning) es una forma divertida y natural de introducir a tu bebé a los sólidos. En lugar de purés y papillas, tu pequeño come alimentos blandos en trozos que puede agarrar con las manos. Esto le permite explorar diferentes sabores y texturas a su propio ritmo, desarrollando habilidades motoras y fomentando una alimentación saludable desde el principio. ¡Es una manera genial de hacer que la hora de la comida sea una aventura emocionante tanto para ti como para tu bebé!
Comiditas BLW hay a montones, pero los muffins son una forma diferente de darles a probar fruta y frutos secos. Ojo con los frutos secos, hasta los 3 años siempre se deben dar triturados o picados muy muy finos, según la edad de vuestro peque y los dientecillos que tenga. Aseguráos también de que los ha probado antes y no presenta ninguna alergia.
Por otra parte, esta receta es especial para peques por no llevar azúcar. Pero he de deciros que mi maridito, que está haciendo dieta de «cachas» y no toma azúcar, los probó también y le encantaron, ya que son todo fruta y frutos secos, ¡un dulce súper saludable! En casa era una competición entre el niño y mi maridito a ver quién comía más… ¡y os prometo que no duraron ni 24 horas! En esta receta el dulzor viene del propio plátano con un toquecillo de canela.
Lo bueno es que la masa se prepara en apenas 5 minutos, apenas hay que mezclar los ingredientes en un bol y al horno. Así que si vuestros peques ya son un poco más mayores pueden ayudaros a preparar la masa y así pasar una feliz tarde en familia con ellos. Claro está, el horneado es cosa de los mayores 😉
En esta ocasión decidí utilizar mi molde de mini-muffins y fue todo un acierto, salieron un montón de mini-muffins y tenían el tamaño perfecto para que mi peque de 2 años los cogiera con la manita y los deborara uno tras uno de un bocado. Pero podéis utilizar moldes de muffins / magdalena normales, simplemente adaptando los tiempos de horneado (cuanto más grande sea el molde mayor será el tiempo de horneado).
Si os apetecen más recetas de muffins sin azúcar BLW, no dudéis en echar un vistazo a estos muffins de zanahora y plátano, a mi pequeño bollito también le encantaron 🙂
Ingredientes
- 1 plátano maduro, chafado con un tenedor
- 1 huevo ecológico
- 50 gr harina
- 20 gr nueces trituradas o picadas muy finas (según la edad del niño)
- 1/2 cdta levadura
- 1/2 cdta canela
Pasos
- Precalentar el horno a 180º y colocar un papelito de muffin sobre los correspondientes moldes
- En un bol, colocar el plátano + huevo batido + harina + nueces + levadura + canela, y con unas varillas manuales o un tenedor mezclar hasta que quede una masa uniforme.
- Rellenar los moldes hasta 2/3 de su capacidad, hornear unos 10-15 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio (el tiempo dependerá del tamaño del molde de muffin que hayáis utilizado).
- Al retirarlos del horno, dejarlos un par de minutos sobre la bandeja caliente antes de pasarlos a la rejilla para que terminen de enfriarse.
- Resultado: unos 30 mini-muffins (según el tamaño de molde que utilicéis)
- Fuente: elaboración propia
- ¡A disfrutar!
Que deliciosos!! Además de nutritivos y saludables!! 😋😋💕
Muchísimas gracias!!! Son ideales para todos en casa, pero especialmente para los peques 😋😋