Champiñones a la parmesana

Receta para preparar unos deliciosos champiñones a la parmesana: sabrosos, ligeros y muy fáciles de hacer, ¡el acompañamiento perfecto!

Queridos lectores y lectoras, hoy vuelvo a compartiros una de esas recetas que me gustan tanto: súper fáciles de hacer en apenas 15 minutos, estos champiñones a la parmesana con el acompañamiento ideal ya que quedan muy cremosos, ligeros y súper sabrosos. ¿Os apetece prepararlos?

A nosotros en casa nos encanta hacerlos a menudo, ya que es un plato muy resultón y queda genial con cualquier segundo a los que queráis acompañar. Eso sí, tened al lado una buena barra de pan que rebañaréis hasta la última gota de salsa 😉

A continuación os dejo unos tips para conseguir una salsa de 10:

• Veréis que se prepara con leche evaporada, que es más ligera que la nata para cocinar y más saludable, así nos ahorramos alguna que otra caloría extra sin renunciar a un buen sabor.
• Por otra parte, para hacer la salsa se utiliza Gouda y parmesano, pero si os apetece añadirle algún otro para darle más sabor, ¡adelante!
• Para realzar el sabor os recomiendo que la sazonéis bien de pimienta negra recién molida y un toque de pimentón de la Vera ahumado picante, ¡quedan genial!

Si os apetece preparar más recetas son setas, no dudéis en echar un vistazo a este link donde tenéis un montón. Y si lo que os apetece es tener más ideas de guarniciones y acompañamiento no os preocupéis, que en este otro link hay mil más 🙂

Por último, deciros que que la receta es de la web de Nestlé, que siempre tienen recetas para cualquier ocasión y me encanta cotillear cuando tengo tiempo, que últimamente es un bien escaso (aquí el link).

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 400 gr champiñones de botón (o normales)
• 50 gr queso gouda rallado ecológico
• 15 gr queso parmesano rallado ecológico
• 200 ml leche evaporada ecológica
• Pimienta negra
• Pimentón de la Vera picante

Pasos

1. Pelar y picar los oajos, y dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-bajo unos 1-2 minutos.
2. Lavar, secar y, si no utilizáis champiñones de botón, cortarlos a dados. Agregarlos al ajo y saltearlos a fuego medio con una pizca de sal unos 5 minutos.
3. Incorporar las especias al gusto, mezclar para que coja sabor, y añadir la leche evaporada. Remover y dejar cocinar unos 5 minutos.
4. Incorporar los quesos rallados a fuego bajo, y dejar que se fundan unos 3 minutos más.
5. Servir al momento bien caliente.

• Resultado: 4 porciones
• Fuente: web de Nestlé
• ¡A disfrutar!