Galletas

Pancakes de avena

¿Queréis empezar la mañana con energía? Estos pancakes de avena saludables son la forma ideal, además podéis acompañarlos de manzana o plátano o cualquier otra fruta que os apetezca

Queridos lectores y lectoras, me encanta despertarme el finde e inflarme a pancakes caseros con mi maridito en la cama, se prepararan en apenas 10 minutos y acompañados de un buen café, zumo de naranja y algo de fruta es un desayuno de reyes.

Pancakes de avena
Pancakes de avena

En anteriores ocasiones ya he compartido con vosotros otras recetas de pancakes, como los pancakes de plátano, los johnycakes, o los american breakfast pancakes, entre otros. La receta de hoy de preparación es igual que cualquier otro pancake en los que simplemente hay que mezclar los ingredientes, pero tienen como peculiaridad que llevan algo menos de azúcar así como que en lugar de harina normal se utiliza harina de avena, que es más saludable.

La receta es de es la que venía en el paquete de harina de avena de Harimsa que tenía por casa, no sé si recordaréis que hace poco también os compartí una receta de este mismo paquete con algunas adaptaciones propias que eran unas sabrosas galletas de avena y nueces. Ya veis lo que da de sí un paquete de harina, no solamente cocinar sino también aprender ideas nuevas 🙂

De acompañamiento podéis verter sobre los pancakes tanto miel, sirope de ágave, sirope clásico de tortitas, mermelada, crema de cacao,… aquí cada uno que elija lo que más le apetezca.

La receta no tiene mucha más presentación, así que no me extenderé más ya que ya me estoy imaginando cuál será vuestro próximo desayuno de finde 😉

Ingredientes

  • 100 gr harina de avena integral
  • 1 huevo ecológico
  • 100 ml leche ecológica
  • 50 gr azúcar
  • 4 gr levadura

Pasos

  1. Súper fácil: mezclar todos los ingredientes en un bol con la ayuda de un tenedor.
  2. Calentar un poco de mantequilla en una sartén pequeña, añadir 5 cucharadas de masa, y cuando empiece a hacer burbujitas darle la vuelta (pasados 1-2 minutos) y freírlo por la otra cara 1 minuto más.
  • Resultado: 2 porciones
  • Fuente: receta incluida en el lateral del paquete de harina Harimsa
  • ¡A disfrutar!

2 comentarios sobre “Pancakes de avena”

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